أردت اليوم أن أشارككم درسًا تعليميًا قصيرًا وبسيطًا حول كيفية صنع قوالب الكب كيك من ورق الزبدة او الزيت. كل ما تحتاجه هو بعض ورق الزبدة او الزيت، ومقص، وعلبة صغيرة! تضيف هذه لمسة من المخبوزات إلى وصفة الكعك المفضلة لديك!
"من أين حصلت على قالب الكعك تلك؟"
أحصل على هذا السؤال جميعا. ال. وقت. من الأشخاص الذين صنعوا فطائر رقائق الشوكولاتة أو فطائر الموز والجوز . بصدق. يمكنك شراء قالب الكعك المصنوعة من ورق الزبدة او الزيت. أعتقد أنها غالبًا ما تسمى قالب التوليب أو شيء من هذا القبيل وهي أغلى قليلاً من قالب الكب كيك البيضاء القياسية.
الفيديو التعليمي طريقه عمل ورق الكب وافضل بديل صينية كب كيك
لم أشتريها أبدًا، لكنني فقط أصنعها من ورق الزبدة او الزيت. عادةً بسبب الضرورة لأنني نسيت تخزين تلك الخطوط البيضاء القياسية، لكن يجب أن أعترف بأنها تضيف لمسة مخبوزات إلى فطائر الكب كيك الخاصة بك.
نظرًا لأن الكثير منكم سألني، فقد قررت إنشاء برنامج تعليمي قصير باستخدام الصور (يوجد أيضًا مقطع فيديو مختصر في أسفل المنشور أيضًا).
ماذا تحتاج:
- ورق زبدة. سوف يعمل الأبيض أو البني.
- مقص.
- علبة صغيرة . تريد علبة تناسب بشكل مريح علبة الكعك الخاصة بك. علبة معجون الطماطم مناسبة تمامًا لمعظم قوالب الكب كيك أو الكب كيك القياسية.
- مسطرة . ليس ضروريًا تمامًا ويمكنك التقريب إذا لم يكن لديك واحد! إذا كان لديك بطانة مافن قياسية واحدة على الأقل ، فيمكنك استخدامها كدليل تقريبي لقص مربعات الزبدة او الزيت بدلاً من ذلك.
كيفية صنع قالب كب كيك
- قطع الرق إلى مربعات يبلغ عرضها حوالي 4.5-5 بوصة.
- ضع ورق الزبدة او الزيت على قاعدة العلبة. تميل معظم أوراق الزبدة او الزيت إلى الالتفاف في اتجاه واحد عند لفها، وإذا حدث ذلك، قم بإبعاد هذه التجعيدة عن العلبة. سيساعد ذلك في تشجيع قالب الكب كيك على التمدد قليلاً (بدلاً من طيها نحو نفسها) عند وضعها في قالب الكب كيك، مما يسهل وضع الخليط في البطانة.
- قم بتمرير إصبعك أو إبهامك حول قاعدة العلبة لعمل ثنية قوية في الرق. اضغط بيدك بقوة على طول الرق على العلبة لضبط تجاعيد الرق.
- انقلي بطانة الكب كيك إلى قالب الكب كيك. أحب أن أضع العلبة في البطانة بينما أفعل ذلك فقط لتثبيتها في مكانها.
هذا كل شيء! املأها بخليط الكب كيك واخبزها كما هو موضح!
الآن لديك الخطوط، إليك بعض الكعك لتجربتها!
- وصفة الكب كيك الأساسية (مع العديد من خيارات الوظائف الإضافية!)
- فطائر الموز
- فطائر الشوكولاتة
- فطائر التفاح الفتات
- فطائر اليقطين
كيفية صنع صينية و ورق الكب كيك
أردت اليوم أن أشارككم درسًا تعليميًا بتدوينة وفيديو قصيرًا وبسيطًا حول كيفية صنع قوالب وصينية الكب كيك من ورق الزبدة او ورقة الزيت. كل ما تحتاجه هو بعض ورق الزبدة او الزيت، ومقص، وعلبة تونة صغيرة!
المعدات الموصى بها
- ورق زبدة
- مقص
- مسطرة
- علبة صغيرة يمكن وضعها بشكل مريح في قالب الكب كيك (علبة معجون الطماطم رائعة لهذا الغرض!)
