طريقة عمل بابا غنوج - كيفية عمل بابا غنوج بالباذنجان - بابا غنوج باذنجان مشوي - بابا غنوج لبناني

طريقة تحضير بابا غنوج

طريقة تحضير بابا غنوج شيف طيبا وصفة بابا غنوج اللبناني بابا غنوج عربي

طريقة عمل بابا غنوج - كيفية عمل بابا غنوج بالباذنجان - بابا غنوج باذنجان مشوي - بابا غنوج لبناني

بابا غنوج أو بابا غنوج هو أحد الأطباق اللبنانية اللذيذة المحضرة بالباذنجان، لمشاهدة هذا البرنامج التعليمي للطبخ اللبناني ، تابع موقع Nooh Freestyle.

شاهدي أيضاً: الخبز اللبناني بالبيت بطريقة سهلة وناجحة ومن اول مرة وسر انتفاخه ويصبح مفرغ من الداخل Lebanese Bread

المكونات اللازمة ل 4 أشخاص
الباذنجان1 كيلو او 6 حبات متوسطة
طحينيةنص كوب او 200 جرام
فص الثوم6 حبات
الثوم المسحوق1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون4 ملاعق كبيرة
الليمون الحامض1 قطعة او ملعقة كبيرة
ملح وفلفل أسودقدر الحاجة

لبن زبادي1 كوب

وصفة بابا غنوج

المرحلة الأولى

نقوم أولاً بغسل الباذنجان بالقشر، ثم نشويه على لهب الغاز أو شواية الفحم حتى ينضج تماماً. إذا كنت تحب طعم الباذنجان المدخن، يمكنك استخدام الفرن أو محمصة الخبز لشواء الباذنجان.

المرحلة الثانية

بعد شواء الباذنجان، نسكب بعض الماء البارد في وعاء كبير ونضع الباذنجان المشوي في الماء البارد لمدة 5 دقائق، ثم نخرج الباذنجان من الماء ونقشره.

المستوى الثالث

بعد تقشير الباذنجان، نضعه في مصفاة لبضع دقائق للتخلص من الماء الزائد. بعد ذلك، نضع الباذنجان مع الدقيق والثوم والثوم المعمر وزيت الزيتون وعصير الليمون وبعض الملح والفلفل الأسود واللبن في الخلاط.

المرحلة الرابعة

نخلط المكونات جيداً حتى تصبح كالهريسة. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك خفق المكونات بمفرمة اللحم حتى تصبح ناعمة. وفي النهاية نسكب البابا غنوج في الطبق المرغوب ونزينه بزيت الزيتون وحب الرمان.

الفيديو الخاص الدرس

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -