كب كيك بدون صينية ولا ورقة الخاص بها، لذلك تعرفنا سابق لطريقه عمل ورق الكب كيك وافضل بديل صينية كب كيك موجودة في كل منزل (بالفيديو!) Make your own Cupcake tray and paper ولكن في هذا التدوينة والفيديو الجديد هو المتمم للفيديو السابق حيث سنتعلم معا اسهل طريقة عمل كب كيك الافران المشهورة بطعمها الاصلي بكل خطواتها وبدون صينية و ورقة الزبدة الخاص به لذا ابقو معي حتى النهاية
‼️اقرأ التعليق حتى النهاية حتى تتشقق الكعكة وتصبح قبة‼️
المواد اللازمة
☘️ مكاييل ونصف من الدقيق (210 جرام)
☘️ 3 بيضات
☘️ زيت سائل 110 جرام (1/2 م)
☘️ 150 جرام زبادي عالي الدسم (1/2 كوب + 1 ملعقة صغيرة)
☘️ 3/4 كوب سكر (150 جرام)
☘️ نصف ملعقة صغيرة مسحوق الهيل ويمكن استبدالها بمسحوق الفانيليا (استخدمت خلاصة الهيل)
☘️ 6 جرام بيكنج باودر (ملعقة ونصف صغيرة)
☘️ 20 جرام عسل أو شراب (1 ملعقة كبيرة).
☘️ ماء ورد 20 جرام (2 كوب)
☘️ بعض بذور السمسم
الفيديو التعليمي
طريقة العمل
✴️ نخل الدقيق والبيكنج باودر معاً 3 مرات
✴️ يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة
✴️ هذه الكمية من المكونات حوالي 10 إلى 11 كب كيك كبيرة الحجم
✴️ قم بتشغيل الفرن قبل 20 دقيقة من الطهي حتى يصبح ساخنًا تمامًا
✴️ عند إضافة المكونات الجافة، لا تحركيها كثيرًا، فقط حتى تمتزج وتتجانس
✴️ في كل مرة ترسمين فيها خطًا على الكعكة بالسكين، امسحيه بالكامل بمنديل نظيف ثم ارسمي الخط التالي
✴️ مدة الطهي: من 17 إلى 20 دقيقة
مدة الطبخ بافران مختلفة
✴️✳️ ‼️إذا كان لديك فرن كهربائي، تأكد من استخدام وضع المروحة الحرارية أو دوران الهواء الساخن، أول 7 دقائق عند 210 درجة، ثم خفض درجة الحرارة واطهيها على 175 درجة لمدة 10 دقائق.
✴️✳️ ‼️بالنسبة للمحمصة، تأكد من تشغيل العناصر العلوية والسفلية في نفس الوقت، يجب أن تكون درجة الحرارة 210 درجة لمدة 7 دقائق الأولى، ثم خفض درجة الحرارة واضبطها على 165 درجة، واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
✴️✳️ ‼️لفرن الغاز: يُطهى على حرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق الأولى، ثم تُضبط درجة الحرارة على 185 درجة لمدة 10 دقائق أخرى، وتُشعل الشواية في نهاية الطهي.
✴️✴️✴️✴️ تأكد من ملء المكونات في ورقة الكاب كيك أكثر من 3/4 حجم الكبسولة، فهذا أحد أسباب نفخة الكيك وتشققها.
✳️✳️✳️ إذا كانت درجة الحرارة منخفضة، سوف يفيض الكيك ولن يشكل قبة
