طحينية شاورما او وصفة صلصة الطحينية تقدم بجانب الشاورما و المشويات بطريقة الطباخ الخبير Nooh 999

طريقة تحضير صلصة الشاورما:

في هذا المقال من Nooh Freestyle ستتعرفين على طريقة تحضير صلصة الشاورما بطرق مختلفة. تستخدم صلصة الشاورما مع شاورما الدجاج والعديد من الأطباق الأخرى. وفي ما يلي، أحضرنا لك وصفة ونصائح لتحضير صلصة الشاورما.

ما هي صلصة الشاورما؟

صلصة الشاورما هي صلصة ثوم شرق أوسطية مصنوعة من الزبادي اليوناني والطحينة وعصير الليمون والثوم والأعشاب الطازجة. يتم تقديمه عادة مع الشاورما، وهو طبق شرق أوسطي من اللحم المشوي المبشور في مشواة عمودية. يمكن أيضًا استخدام صلصة الشاورما كغموس للخضروات أو خبز البيتا أو الفلافل.

المكونات اللازمة لتحضير صلصة الشاورما:

طريقة تحضير صلصة الشاورما:

تخلط جميع المكونات في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة.

ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تمتزج النكهات.

نصائح لتحضير صلصة الشاورما:

• يمكنك استبدال زبدة الفول السوداني بالدقيق.

• للحصول على طعم أكثر حارة، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأحمر إلى الصلصة.

• للحصول على طعم أكثر حلاوة، يمكنك إضافة القليل من العسل أو السكر إلى الصلصة.

• لتحضير صلصة الشاورما ذات الطعم الحامض، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الماء أو الخل إليها.

• يمكنك إضافة بعض الخضار المقطعة مثل النعناع، ​​الشبت، البقدونس أو الكزبرة إلى الصلصة.

طريقة عمل صلصة الشاورما

صلصة الشاورما يمكن تقديمها بماذا؟

يمكن تقديم صلصة الشاورما مع مجموعة متنوعة من الأطباق العربية مثل الشاورما والفلافل والكباب، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من السندويشات والسلطات والدجاج وشرائح اللحم.

نصائح لتحضير الشاورما في المنزل:

• لتحضير الشاورما في المنزل، يمكنك استخدام الدجاج أو لحم الضأن أو اللحم البقري.

• لجعل لحم الشاورما مقرمشاً، يمكنك خلطه مع البصل والبهارات قبل الشوي.

• لتحضير خبز الشاورما، يمكنك استخدام العجينة الجاهزة أو العجينة المنزلية.

• لتزيين الشاورما، يمكنك استخدام الطماطم والخيار والبصل والخس وغيرها

طريقة تحضير صلصة الشاورما بدون طحينية:

طريقة تحضير صلصة الشاورما بدون طحينية

تعتبر صلصة الشاورما من أهم مكونات هذا الطبق الشعبي. يتم تحضير هذه الصلصة عادة بالدقيق واللبن وعصير الليمون والثوم والبصل والبهارات. لكن إذا لم يتوفر لديك الإرد لأي سبب من الأسباب، أو لدى بعض الأشخاص لأسباب مختلفة مثل عدم تحمل اللاكتوز أو عدم الاهتمام بطعم الإرد أو القيود الغذائية، فإنك تفضل استخدام صلصة الشاورما بدون الإرد. يمكنك تحضير صلصة الشاورما اللذيذة باستخدام مكونات أخرى.

المكونات اللازمة لصلصة الشاورما بدون طحينية:

 طريقة تحضير صلصة الشاورما:

في وعاء كبير، اخلطي الزبادي وعصير الليمون والثوم والبصل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكركم ومسحوق الكمون.

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على صلصة ناعمة.

ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تمتزج نكهات المكونات تماماً.

نصائح لتحضير صلصة الشاورما

نصائح لتحضير صلصة الشاورما بدون طحينية:

• لتحضير صلصة الشاورما بدون طحينية، يمكنك أيضاً استخدام مكونات أخرى مثل صلصة المايونيز، أو صلصة الخردل، أو صلصة الفرنسية، أو صلصة التارتار.

• يمكنك تغيير كمية المكونات حسب رغبتك.

• لإضافة المزيد من النكهة إلى صلصة الشاورما، يمكنك أيضًا استخدام بهارات أخرى من اختيارك.

• يمكنك استخدام الزبادي اليوناني أو الزبادي عالي الدسم أو الزبادي لتحضير صلصة الشاورما بدون عرض.

• إذا أردت أن تكون الصلصة أرق قليلاً، يمكنك إضافة القليل من الماء إليها.

• لجعل الصلصة ألذ، يمكنك أيضًا استخدام القليل من صلصة الخردل أو الكاتشب.

الفيديو التعليمي الكامل لتحضير صوص شاورما بالطحينية وبدون مايونيز

المكونات والمقادير

• 10 ملاعق كبيرة طحينية
• 6 ملاعق كبيرة من الزبادي
• نص ملعقة صغيرة ثوم
• نص ملعقة صغيرة بابريكا
• نص ملعقة صغيرة كمون
• نص ملعقة صغيرة فلفل
• نص ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة من خل
• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ماء شيئا وشيئا

تقديم صلصة الشاورما:

يمكنك تقديم صلصة الشاورما مباشرة على شاورما الدجاج أو اللحم. كما يمكنك استخدامه لتقديم مجموعة متنوعة من السلطات والسندويشات.

الكلمة الأخيرة:

صلصة الشاورما من التوابل اللذيذة والسهلة التي يمكنك تناولها مع جميع أنواع الطعام. بفضل قوامه الكريمي وطعمه الطازج والمشرق، من المؤكد أنه سيكون المفضل لدى عائلتك. آمل أن تكون هذه المقالة شاملة وغنية بالمعلومات. صلصة الشاورما هي صلصة لذيذة ومتعددة الاستخدامات ويمكن تناولها بطرق مختلفة. لذا، في المرة القادمة التي تقوم فيها بتحضير الشاورما، تأكد من إعداد بعض الصلصة الإضافية للاستمتاع بها مع جميع أطباقك المفضلة.