0

بسكوت تمر كيفية عمل عجين البسكوت ومعجون التمر من الالف الى الياء مع اربعة طرق للتشكيل هش ويذوب بالفم

Nooh Freestyle

المكونات عجين بسكوت التمر

2 بيض

فانيلا = 5 جرام

نصف كوب سكر باودر = 70 جرام

نصف كوب زيت = 125 مل

3 ملعقة كبيرة حليب مجفف = 50 جرام

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر = 5 جرام

2 كوب دقيق = 300 جرام

للحشو بسكوت التمر

500جرام معجون تمر

4 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة قرفة

الملاحظات

يفضل استخدام كل المكونات باردة

يفضل استخدام دقيق مخصص للحلويات

لا نعجن لمدة طويلة لتفادي تعرض العجين للسخونة

نخبز البسكوت على حرارة 190° لمدة 13 دقيقة

خطوات التحضير بسكوت التمر

عجين التمر

نقوم بتنظيف التمر من البذور ونضعها في جدر ونضعها على نار هادئ ونضيف القرفة والزيت ونحرك الى ان يتم عمل معجون التمر

عجين البسكوت

الخطوة 1

نخفق البيض والسكر البودرة وفانيلا حتى يصبح قوامه كريمي. أضيفي الزبدة أو الزيت واخلطي واضيفي مسحوق الحليب والبيكنج باودر واخلطي مرة أخرى.

خطوة 2

نضيف الطحين نعجن بالملعقة ببطء شديد بالتكتيك المشروح بالفيديو حتى يختفي الطحين بعدها نجمع العجين

الخطوة 3

نفرد بعض العجينة البيضاء على الطاولة ونضع عليها التمر المطحون على مسافة ونفرد العجينة، نقطع العجينة بقالب مربع أو سكين إلى الشكل المرغوب ونضعها في صينية الفرن، يمكنك استخدام سكين أو شوكة عليهم، استغرق الأمر 35 دقيقة يمكن مشاهدة الفيديو هناك 4 طرق متنوعة للتشكيل بسكوت التمر.