لقد جئت بطعام جيد ولذيذ ودسم وحار جنوبي، وأعلم أن كل الجنوبيين يحبونه، وخاصة الخضار الطازجة والأسماك الطازجة.
سيدات الكود، استخدمن هذه الوصفة لمرة واحدة. أتمنى أن يعجبك وتستخدمه.
طريقة بسطة لتحضير كبسة او مجبوس سمك الكنعد بحاري سمج كنعد سريعة وسهلة
مساكم الله بالخير يالمتابعين وجزاكم الله خير على تعليقاتكم وتواصلكم معاي طبختنا اليوم بحاري سمك الكنعد شريت اثنين كيلوات كنعند بهرتهم بالكركم والزبر والملح والليمون قليتهم بالدهن وبعدين حمست الجدر بالبصل عدد 3 بصلات مفروم ونزلت عيه السمن وبعدين لشبنت الأخضر والكزبر الأخضر واللومي الاسود المدقوق والثوم المقطع صغار والطماط المثروم والفلفل البارد وحمستهم مع البصل وثم اضفت البهارات الكركم والكمون والملح والكزبر الناعم واللومي الاسود وحمستهم واضفت عليهم السمك المقلي واضفت الماء الحار عليهم وتركتهم خمس دقايق واضفت ست كاسات رز بسمتي مغسول ومنقوع نص ساعة وحركته حتا يتداخل بين اليمك وتركته 50 دقيقة لكي يتشرب وينضج وبعد ذالك اخرجت السمك من بطن الرز وقدمته بصحن كبير وزينته بالحسورالي اهو البصل المحموس بالزيت جربوها طريقة ممتازه لجميع انواع السمك اذا عجبكم المقطع لاتنسوني من الايكات والكومنتات الجميله 🌹
فيديو تعليمي سريع لعمل مجبوس سمك الكنعد بطعم لذيذ وينافس مطاعم الكبرى
مكونات
▢1 سمكة كنعد
▢2 رقم متوسط
▢1 كيلو كزبرة
▢4 فصوص من الثوم
▢1 ملعقة كبيرة معجون طماطم، منقوع الزعفران
▢1 ملعقة صغيرة ملح، فلفل، قرفة، مسحوق ليمون عماني
▢1 ملعقة كبيرة كمون ، بذور الكزبرة، مسحوق الهيل، قرنفل
▢1 ملعقة كبيرة من الكركم وفلفل اسود واحمر وبهارات مشكلة والكمون
▢6 أكواب أرز
▢كمية كافية من الماء اي الماء يكون فوق الرز واحد اينج
وصفة
نقلي البصل في الزيت مع الكركم ثم نقلي الثوم ثم نقلي الخضار.
نخلط الملح والفلفل المطحون والقرفة والكركم والهيل والكمون والقرنفل وبذور الكزبرة ومسحوق الليمون العماني وأخيراً الزعفران المخمر ونضيف فقط ملعقة كبيرة من المعجون ولا تضيف المعجون لكنه لا يصنع الكثير اختلاف.
نقليهم قليلاً ونقلي السمك في هذه المكونات. نضيف الماء ونترك السمك يطهى، وبعد الطهي نخرج السمك ونترك الماء يكفي للسمك.
تأكدي من أن كمية ماء السمك تعادل كمية الأرز، وعندما ينضج الأرز جيداً، أطفئي النار وضعي السمك فوق الأرز. بهذه الطريقة، لن يتم سحق أسماكنا.
أكلتنا جاهزة وملتصقة بالمخللات. استمتع بطعامك
