طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة الرطبة :
صنع الكيك في المنزل ليس بالمهمة الصعبة ، ففي الوقت الحاضر يهتم الكثير من الناس بصنع كعكات مختلفة في المنزل ، وعندما يتعلق الأمر بكعكة الشوكولاتة المبللة ، يتضاعف الاهتمام.
الكعكة المبللة لذيذة للغاية بسبب قوامها الناعم والكثير من الشوكولاتة. حاولنا في Namnak أن نقدم لك الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير كعكة الشوكولاتة الرطبة ، ابق معنا.
مكونات وصفة كعكة مبللة:
يتم استخدام الزجاج لتحديد كمية المواد الخام لكعكة الكاكاو الرطبة ، ولا يهم الزجاج الذي تستخدمه ، فقط قم بقياس جميع المواد الخام بالزجاج حتى لا تتأثر نسب المواد الخام.
| مكونات | المبلغ المطلوب |
|---|---|
| بيضة | 3 رقم |
| زيت سائل | 1/5 كوب |
| سكر | 1/5 كوب |
| مسحوق الكاكاو | 4 ملاعق كبيرة ممتلئة |
| وصل الحليب إلى درجة حرارة الغرفة | 1/5 كوب |
| دقيق المعجنات البيضاء | 2 أكواب |
| الفانيليا السكرية | 1 ملعقة صغيرة |
| مسحوق الخبز | 2 ملاعق صغيرة |
أفضل وصفة لكعكة الشوكولاتة الرطبة:
تتنوع طرق تحضير ويت كيك ويغير الجميع كمية الشوكولاتة والمكونات الأخرى حسب ذوقهم.في هذه الوصفة حاولنا أن نعلمك كيفية صنع كعكة رطبة بسيطة .
المرحلة الأولى :
لعمل كعكة الشوكولاتة المبللة ، يجب عليك أولاً اختيار قالب مناسب لعمل الكيك وحتى لا تلتصق الكيك بالطبق ، ضع بضع قطرات من الزيت في الطبق ودهن الطبق بالكامل بمساعدة الطهي. يفرش بالفرشاة ثم يضاف القليل من الدقيق (القليل جدا) إلى الجزء ثم يرش بالزيت
المرحلة الثانية :
ضعي السكر ومسحوق الكاكاو في وعاء مناسب واخلطيهم جيدًا حتى يذوب مسحوق الكاكاو .
المستوى الثالث :
بعد ذلك ، أضيفي الحليب الذي وصل إلى درجة حرارة الغرفة إلى المكونات المذكورة أعلاه وابدئي الخلط بمساعدة الملعقة ، لأنه إذا كانت المكونات جافة ، فلا يمكنك استخدام الخلاط. بعد تقليب المكونات بالملعقة ، ابدأ بخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج السكر ومسحوق الكاكاو تمامًا مع الحليب.
الخطوة الرابعة:
بعد تقليب المكونات بالخلاط لمدة ثلاث دقائق ، أضيفي الزيت السائل ببطء إلى المكونات واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق حتى تتركز المكونات ، وبعد أن تصل المكونات إلى القوام المطلوب ، يوضع كوب من مكونات الشوكولاتة جانباً. تستخدم للزينة على الكيك بعد الطهي.
الخطوة الخامسة:
الآن اكسري البيض في وعاء آخر للتأكد من أنه صحي ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر إلى المكونات واخلطيهم جيدًا.
الخطوة السادسة:
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا معًا في وعاء وانخليها عدة مرات ، ثم أضيفيها ببطء إلى المكونات وابدئي الخلط بملعقة أو خلاط يدوي.
الخطوة السابعة:
صب المكونات في القالب الذي غطته بالزيت والدقيق ، ولتشكيل الكيك ، اغمس قاع الملعقة في الزيت السائل واصنع ثقوبًا في الخليط. هذه المهمة التي تبدو بسيطة ستجعل الكعكة منتفخة كثيرًا.
الخطوة الثامنة:
ضع القالب الذي يحتوي على مكونات الكيك في الطابق الأوسط من الفرن لمدة 30-35 دقيقة ، وبعد ذلك الوقت ، أخرج القالب من الفرن وتأكد من نضج الكعكة بالكامل ، أدخل سكينًا في الكعكة. إذا لم يلتصق السكين ، فهذا يعني أن الكعكة قد نضجت.
الخطوة التاسعة:
بعد ذلك ، بعد الخبز ، أخرجي الكيكة من الفرن وقطعي الكيكة كما تريدين ، وبينما لا تزال ساخنة ، اسكبي كوبًا من مكونات الشوكولاتة التي تركتها على الكيك وانتظري بضع دقائق حتى تذوب الشوكولاتة . يمكنك استخدام المسواك لعمل ثقوب غير محسوسة على الكعكة حتى تمتص الكعكة سائل الشوكولاتة بالكامل.
 |
| كعكة الشوكولاتة الرطبة |
نصائح مهمة لعمل كعكة الشوكولاتة الرطبة:
- في الخطوة السادسة ، عندما تضيف الدقيق إلى المكونات ، لا يجب أن تقلب كثيرًا حتى لا تلتصق كعكة النفخ.
- قبل 15 دقيقة من بدء خبز الكيك ، يجب تسخين الفرن وضبطه على 170 درجة.
- لا تفتح باب الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة من وضع القالب في الفرن ، حيث سيؤدي ذلك إلى التصاق كعكة النفخ.
- يمكنك استخدام شرائح الفستق الحلبي وشرائح اللوز ورقائق الشوكولاتة لتزيين الكيك .
- يمكنك تذويب الشوكولاتة واستخدامها لتزيين الكيك.
نصائح إضافية حول الكعكة الرطبة
مدة تحضير المواد الخام وضروراتها حوالي 25 دقيقة
، ومدة الطهي والانتظار حوالي 35 دقيقة .
يمكنك تقديم الكعكة الرطبة كحلوى .
لاحظ أن كمية المكونات والوصفة مناسبة لـ 8 أشخاص .
لمن يريد تحظير الكيك بسرعة يمكن مشاهدة الفيديو التعليمي التالي