كيفية تحضير "كعكة مبللة" محشي بالفستق والكريمة محلية الصنع مع نصائح إضافية

طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة الرطبة :

صنع الكيك في المنزل ليس بالمهمة الصعبة ، ففي الوقت الحاضر يهتم الكثير من الناس بصنع كعكات مختلفة في المنزل ، وعندما يتعلق الأمر بكعكة الشوكولاتة المبللة ، يتضاعف الاهتمام.

الكعكة المبللة لذيذة للغاية بسبب قوامها الناعم والكثير من الشوكولاتة. حاولنا في Namnak أن نقدم لك الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير كعكة الشوكولاتة الرطبة ، ابق معنا.

كيفية تحضير "كعكة مبللة" محشي بالفستق والكريمة محلية الصنع مع نصائح إضافية

مكونات وصفة كعكة مبللة:

يتم استخدام الزجاج لتحديد كمية المواد الخام لكعكة الكاكاو الرطبة ، ولا يهم الزجاج الذي تستخدمه ، فقط قم بقياس جميع المواد الخام بالزجاج حتى لا تتأثر نسب المواد الخام.

مكوناتالمبلغ المطلوب
بيضة3 رقم
زيت سائل1/5 كوب
سكر1/5 كوب
مسحوق الكاكاو4 ملاعق كبيرة ممتلئة
وصل الحليب إلى درجة حرارة الغرفة1/5 كوب
دقيق المعجنات البيضاء2 أكواب
الفانيليا السكرية1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز

2 ملاعق صغيرة


أفضل وصفة لكعكة الشوكولاتة الرطبة:

تتنوع طرق تحضير ويت كيك  ويغير الجميع كمية الشوكولاتة والمكونات الأخرى حسب ذوقهم.في هذه الوصفة حاولنا أن نعلمك  كيفية صنع كعكة رطبة بسيطة  .

المرحلة الأولى :

لعمل كعكة الشوكولاتة المبللة ، يجب عليك أولاً اختيار قالب مناسب لعمل الكيك وحتى لا تلتصق الكيك بالطبق ، ضع بضع قطرات من الزيت في الطبق ودهن الطبق بالكامل بمساعدة الطهي. يفرش بالفرشاة ثم يضاف القليل من الدقيق (القليل جدا) إلى الجزء ثم يرش بالزيت 

المرحلة الثانية :

 ضعي السكر ومسحوق الكاكاو في وعاء مناسب واخلطيهم جيدًا حتى يذوب مسحوق الكاكاو .

كعكة الشوكولاتة الرطبة

المستوى الثالث :

بعد ذلك ، أضيفي الحليب الذي وصل إلى درجة حرارة الغرفة إلى المكونات المذكورة أعلاه وابدئي الخلط بمساعدة الملعقة ، لأنه إذا كانت المكونات جافة ، فلا يمكنك استخدام الخلاط. بعد تقليب المكونات بالملعقة ، ابدأ بخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج السكر ومسحوق الكاكاو تمامًا مع الحليب.

كلاسيك ويت كيك

الخطوة الرابعة:

بعد تقليب المكونات بالخلاط لمدة ثلاث دقائق ، أضيفي الزيت السائل ببطء إلى المكونات واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق حتى تتركز المكونات ، وبعد أن تصل المكونات إلى القوام المطلوب ، يوضع كوب من مكونات الشوكولاتة جانباً. تستخدم للزينة على الكيك بعد الطهي.

الخطوة الخامسة:

الآن اكسري البيض في وعاء آخر للتأكد من أنه صحي ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر إلى المكونات واخلطيهم جيدًا.

الخطوة السادسة:

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا معًا في وعاء وانخليها عدة مرات ، ثم أضيفيها ببطء إلى المكونات وابدئي الخلط بملعقة أو خلاط يدوي. 

كعكة الشوكولاتة الرطبة

الخطوة السابعة:

صب المكونات في القالب الذي غطته بالزيت والدقيق ، ولتشكيل الكيك ، اغمس قاع الملعقة في الزيت السائل واصنع ثقوبًا في الخليط. هذه المهمة التي تبدو بسيطة ستجعل الكعكة منتفخة كثيرًا.

الخطوة الثامنة:

ضع القالب الذي يحتوي على مكونات الكيك في الطابق الأوسط من الفرن لمدة 30-35 دقيقة ، وبعد ذلك الوقت ، أخرج القالب من الفرن وتأكد من نضج الكعكة بالكامل ، أدخل سكينًا في الكعكة. إذا لم يلتصق السكين ، فهذا يعني أن الكعكة قد نضجت.

الخطوة التاسعة:

بعد ذلك ، بعد الخبز ، أخرجي الكيكة من الفرن وقطعي الكيكة كما تريدين ، وبينما لا تزال ساخنة ، اسكبي كوبًا من مكونات الشوكولاتة التي تركتها على الكيك وانتظري بضع دقائق حتى تذوب الشوكولاتة . يمكنك استخدام المسواك لعمل ثقوب غير محسوسة على الكعكة حتى تمتص الكعكة سائل الشوكولاتة بالكامل.

كعكة مبللة
كعكة الشوكولاتة الرطبة

نصائح مهمة لعمل كعكة الشوكولاتة الرطبة:

  1. في الخطوة السادسة ، عندما تضيف الدقيق إلى المكونات ، لا يجب أن تقلب كثيرًا حتى لا تلتصق كعكة النفخ.
  2.  قبل 15 دقيقة من بدء خبز الكيك ، يجب تسخين الفرن وضبطه على 170 درجة.
  3. لا تفتح باب الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة من وضع القالب في الفرن ، حيث سيؤدي ذلك إلى التصاق كعكة النفخ.
  4. يمكنك استخدام شرائح الفستق الحلبي وشرائح اللوز ورقائق الشوكولاتة لتزيين الكيك .
  5. يمكنك تذويب الشوكولاتة واستخدامها لتزيين الكيك.

نصائح إضافية حول الكعكة الرطبة

مدة تحضير المواد الخام وضروراتها حوالي 25 دقيقة

، ومدة الطهي والانتظار حوالي 35 دقيقة .

يمكنك تقديم الكعكة الرطبة كحلوى .

لاحظ أن كمية المكونات والوصفة مناسبة لـ 8 أشخاص .

لمن يريد تحظير الكيك بسرعة يمكن مشاهدة الفيديو التعليمي التالي

تعليقات