أخيرًا ، حان الوقت لتحضير وصفة كونافيه التركية ، هذه الحلوى التركية الجذابة والسهلة. يمكنك العثور على سلاسل كنافة في معظم مستلزمات شركة قنادية.
يمكنك تخزين خيوط الكنافة الجافة في البيئة الخارجية ، لكن يجب وضع خيوط الكنافة اللينة في الفريزر.
المكونات اللازمة لتحضير الكنافة التركية في الفرن
- كنافة او خيط كدايف 300 جرام
- 150 جرام زبدة
- ملعقتان كبيرتان من الزعفران المسلوق
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي
- ثلثي قشطة الإفطار
- نصف لتر جبن بيتزا
- مسحوق الفستق حسب الحاجة
مكونات الشراب
- كأس من الماء
- كوب سكر او عسل
- حبتان هيل
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- ملعقة كبيرة من الزعفران المسلوق
وصفة تحضير الكنافة التركية بالفرن
بادئ ذي بدء ، نصنع العصير. نسكب جميع مكونات العصير في القدر ونضعه على النار حتى يذوب السكر ويصبح سميكًا قليلًا.
بعد أن يصبح جاهزًا ، دع العصير يبرد.
الآن دعنا نذهب إلى كنافة
سنفتح خيط الكنافة ، يمكنك تصغيره باليد. نذوب الزبدة ونخلطها بخيوط الزعفران والكنافة.
نقسم الأوتار إلى قسمين.
دهن الجزء السفلي من القالب المرغوب بالزبدة ، ودائما أستخدم غطاء الزبدة لذلك.
صب نصف الخيوط في الجزء السفلي من القالب واضغط على الجزء الخلفي من الزجاج.
نخلط الكريمة والجبن معًا ونسكبها على المعكرونة ونضيف جبن البيتزا.
في هذه المرحلة يمكنك إضافة مسحوق الفستق (اختياري).
نسكب باقي المعكرونة على الجبن ونضغطها بأيدينا حتى تصبح موحدة. نضع القالب في الفرن ونشغل النار الفرن تحت فقط على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً تحته ، ثم نشغل الشواية (نار الفرن تحت وفوق) لمدة 5 دقائق ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
نسكب العصير المبرد فوق الكنافة التي نخرجها من الفرن ونزينها بمسحوق الفستق.
من الأفضل تقديم هذه الحلوى ساخنة مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا ، لأنك إذا وضعتها في الثلاجة ، فإن الجبن في المنتصف سوف يتماسك ويفقد مذاقه الأصلي.
لمعرفة تفاصيل اكثر وادق حول حولة تحظير الكنافة شاهد هذا الفيديو والشرح الجميل